真(zhen)空(kong)預(yu)冷(leng)機(ji)開(kai)始(shi)前(qian)檢(jian)查(cha)：

注(zhu)意(yi)：觀(guan)察(cha)機(ji)器(qi)上(shang)是(shi)否(pi)有(you)油(you)漬(zi)；

1、檢(jian)查(cha)壓(ya)縮(suo)機(ji)油(you)位(wei)是(shi)否(pi)正(zheng)常(chang)（油(you)玻(bo)璃(li)1/3至(zhi)2/3位(wei)置(zhi)）；

2、檢(jian)查(cha)製(zhi)冷(leng)係(ji)統(tong)高(gao)低(di)壓(ya)表(biao)壓(ya)力(li)是(shi)否(pi)正(zheng)常(chang)（壓(ya)力(li)範(fan)圍(wei)6bar至(zhi)12bar）；

3、檢(jian)查(cha)真(zhen)空(kong)泵(beng)油(you)位(wei)是(shi)否(pi)正(zheng)常(chang)（油(you)管(guan)1/3～2/3位(wei)置(zhi)）；

4、觀(guan)察(cha)真(zhen)空(kong)泵(beng)油(you)的(di)顏(yan)色(shai)是(shi)否(pi)乳(ru)化(hua)（乳(ru)白(bai)色(shai)）；

5、檢(jian)查(cha)冷(leng)卻(que)塔(ta)水(shui)位(wei)是(shi)否(pi)正(zheng)常(chang)（水(shui)盤(pan)1/2至(zhi)2/3位(wei)置(zhi)）。

真(zhen)空(kong)預(yu)冷(leng)機(ji)使(shi)用(yong)注(zhu)意(yi)事(shi)項(xiang)

注(zhu)意(yi)：機(ji)器(qi)需(xu)要(yao)由(you)經(jing)過(guo)培(pei)訓(xun)的(di)專(zhuan)門(men)人(ren)員(yuan)操(cao)作(zuo)；

1、空(kong)壓(ya)機(ji)通(tong)電(dian)後(hou)是(shi)否(pi)工(gong)作(zuo)；

2、上(shang)電(dian)後(hou)檢(jian)查(cha)人(ren)機(ji)界(jie)麵(mian)顯(xian)示(shi)的(di)溫(wen)度(duo)是(shi)否(pi)正(zheng)常(chang)（相(xiang)當(dang)於(yu)室(shi)溫(wen)）；

3、排(pai)空(kong)真(zhen)空(kong)泵(beng)；

4、建(jian)議(yi)真(zhen)空(kong)泵(beng)在(zai)空(kong)箱(xiang)內(nei)運(yun)行(hang)30分(fen)鍾(zhong)預(yu)熱(re)除(chu)水(shui)後(hou)再(zai)啟(qi)動(dong)真(zhen)空(kong)泵(beng)；

5、使(shi)用(yong)物(wu)品(pin)溫(wen)度(duo)探(tan)頭(tou)時(shi)，探(tan)頭(tou)頂(ding)部(bu)與(yu)蔬(shu)菜(cai)接(jie)觸(chu)；

6、預(yu)冷(leng)大(dai)白(bai)菜(cai)、卷(juan)心(xin)菜(cai)等(deng)結(jie)構(gou)比(bi)較(jiao)緊(jin)密(mi)的(di)蔬(shu)菜(cai)，需(xu)要(yao)在(zai)葉(xie)子(zi)上(shang)插(cha)入(ru)溫(wen)度(duo)探(tan)頭(tou)。如(ru)果(guo)插(cha)在(zai)莖(jing)的(di)中(zhong)央(yang)，心(xin)葉(xie)溫(wen)差(chai)需(xu)要(yao)估(gu)計(ji)在(zai)3~4℃；

7、預(yu)冷(leng)生(sheng)菜(cai)、菠(bo)菜(cai)等(deng)較(jiao)鬆(song)散(san)的(di)蔬(shu)菜(cai)，可(ke)將(qiang)溫(wen)度(duo)探(tan)頭(tou)插(cha)在(zai)莖(jing)上(shang)或(huo)用(yong)葉(xie)子(zi)按(an)壓(ya)；

8、如(ru)果(guo)加(jia)工(gong)蔬(shu)菜(cai)的(di)重(chong)量(liang)小(xiao)於(yu)額(e)定(ding)重(chong)量(liang)的(di)1/2，必(bi)須(xu)使(shi)用(yong)手(shou)動(dong)操(cao)作(zuo)，真(zhen)空(kong)泵(beng)運(yun)行(hang)十(shi)分(fen)鍾(zhong)後(hou)必(bi)須(xu)關(guan)閉(bi)真(zhen)空(kong)泵(beng)，真(zhen)空(kong)泵(beng)必(bi)須(xu)待(dai)蔬(shu)菜(cai)溫(wen)度(duo)穩(wen)定(ding)後(hou)再(zai)次(ci)開(kai)啟(qi)，直(zhi)至(zhi)達(da)到(dao)設(she)定(ding)溫(wen)度(duo)。將(qiang)溫(wen)度(duo)設(she)置(zhi)為(wei)冰(bing)點(dian)以(yi)上(shang)5度(duo)；

9、不(bu)建(jian)議(yi)加(jia)工(gong)的(di)蔬(shu)菜(cai)重(chong)量(liang)小(xiao)於(yu)額(e)定(ding)重(chong)量(liang)的(di)1/4；

10、在(zai)使(shi)用(yong)過(guo)程(cheng)中(zhong)，真(zhen)空(kong)泵(beng)在(zai)加(jia)工(gong)蔬(shu)菜(cai)時(shi)需(xu)要(yao)每(mei)3～5次(ci)排(pai)空(kong)一(yi)次(ci)；

11、當(dang)日(ri)蔬(shu)菜(cai)加(jia)工(gong)完(wan)成(cheng)後(hou)，必(bi)須(xu)先(xian)將(qiang)真(zhen)空(kong)泵(beng)排(pai)空(kong)，然(ran)後(hou)真(zhen)空(kong)泵(beng)必(bi)須(xu)空(kong)轉(zhuan)30分(fen)鍾(zhong)以(yi)排(pai)除(chu)真(zhen)空(kong)泵(beng)內(nei)的(di)水(shui)分(fen)，然(ran)後(hou)才(cai)能(neng)切(qie)斷(duan)真(zhen)空(kong)預(yu)冷(leng)器(qi)的(di)電(dian)源(yuan);

12、如(ru)果(guo)機(ji)器(qi)出(chu)現(xian)故(gu)障(zhang)，先(xian)檢(jian)查(cha)人(ren)機(ji)界(jie)麵(mian)顯(xian)示(shi)的(di)故(gu)障(zhang)原(yuan)因(yin)，根(gen)據(ju)故(gu)障(zhang)原(yuan)因(yin)按(an)照(zhao)手(shou)冊(ce)中(zhong)的(di)故(gu)障(zhang)排(pai)除(chu)方(fang)法(fa)排(pai)除(chu)。如(ru)果(guo)遇(yu)到(dao)不(bu)能(neng)自(zi)行(hang)解(xie)決(jue)的(di)故(gu)障(zhang)，需(xu)要(yao)及(ji)時(shi)向(xiang)廠(han)家(jia)報(bao)告(gao)保(bao)修(xiu)。